私と娘のお昼用にから揚げを作ります。
ぶつ切りにした鶏肉に濃いままの麺つゆとレモン果汁を振って片栗粉で和えます。
そこにパン粉をつけるとフライ風の唐揚げ。パン粉をつけるだけで雰囲気が変わってマンネリ化を防げます(本当か？ｗ)
チキン南蛮派の私としては、タルタルソースが欲しくなったので、
卵を両焼きにしてみじん切りに
普通はゆで卵から作りますが、今回は揚げ油を活用するためにフライパンで焼きました。
多分レンジでチンした目玉焼きから作るのが一番簡単だと思います。
ユデタマゴツクルノメンドクサイ。。。。。。ｗ
これをマヨネーズで和えて簡易タルタルソースの出来上がり。
こちらもレモン果汁で味を整え、お弁当に^_^。
昨晩、冷凍庫に戻し忘れた肉（汗）で作った肉野菜炒めと共に娘のご飯としてもバッチリです。