あと、1枚冷凍していない鶏肉が残っていたので、本日はチキンカツを作ります。
鶏肉を薄めにスライスします。手を切らないようにお気を付けください。。。。
他にフライにしたい物も適当な大きさに切り衣をつけます。
今日は玉ねぎとアスパラを一緒にフライにします。
本日の衣は卵に小麦粉溶かした物です。
小麦粉をまぶして卵をつけてからパン粉をまぶす方法もありますが、個人的にはこちらの方が簡単にでき良く仕上がるので、この様にしています。
以前に串カツをした時等はコーンスープを使ったりすると衣が甘くなり、結構良い感じでした。
あとは180度の油で揚げるだけ。ソースは郷に入れば郷に従えって事で中濃ソースです。
※関西ではあまり使用しません。
仕事も残っているので、今日はアルコールなしです＾＾
そういえば、ソースを買っていなかったので、駅前のスーパーでソースを買ってきました。
中濃ソース 139円
食費 139円・・・累計5141円