2回目の登場となります。揚げ物の衣。
今回も卵＆小麦粉＋水少々(小麦粉の量により調整)
本日の揚げ物のネタ。昨日のポテサラに衣をつけるとコロッケになります。
今回のポテサラはミンチとコーンなので、ミートコーンコロッケですな。
かぼちゃは。。。使いませんでした(笑)。
ポテサラが思ったより柔くて、結構苦労しました。次回への反省材料です。
業務スーパーのポテトをカレー用に煮たものを使いましたが、煮るよりはレンジでチンくらいの方が良かったかもしれません。
左は豚のブロック肉を薄切りにした物。とんかつになします。
揚げた結果。コロッケが柔くて、上手く揚げられませんでした。。。
学生時代以来なので、ここは慣れが必要ですね＾＾；
学生時代は毎週仕込んで、冷凍していたので、来週以降に再チャレンジです。
今朝出来上がったカレーをかけて、コロッケ＆カツカレーにしていただきました＾＾
